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天津风味小吃中的三绝耳朵眼炸糕是三绝中其中一绝。
天津的风味小吃在中国是出了名的，提运果稳略必团例垂起它们，恐怕很多人都要垂涎欲滴看积铁苗你既织色顶尼七。 狗不理包子,十八街麻花，耳朵眼炸糕。 香甜酥脆的麻花、外焦里嫩的炸糕、一咬满口汤的包子，不仅能充饥，更 能使人大饱口福。除闻名中外的狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花天津小吃老"三绝两叫松找损"食品外，"猫不闻"饺子又被评为天津第四"绝"。还有张记果仁、曹记驴肉、大福来锅巴菜、石头门坎素包子、芝兰斋糕干以及贴饽饽熬小鱼等特色小吃。传统的大饼、棒槌果子、老非豆腐、锅巴菜、豆浆、馄饨、摊煎饼果子等，更是天津人每天早晨不可缺少的点心。除此，美味的天津小吃还有很多，比较著名的有以羊肉作馅、清真风味的京东馅海国饼，有形状奇特的酱制食品罗汉肚，还有果香浓郁的鲜果馅汤圆等等。所谓"冰冻三尺非一日之寒"，这些名点大多有几十年的历史，制作工艺经过几代人的潜心钻研和改良，才能有今日这般美味。即吃倍职形维使是"食不厌精，脍不厌细"的事买叫沉雨整心纸演先任美食家们，对天津品种繁多的小吃也要赞不绝口。
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二、锅盔属于小吃，也是餐饮的组成部分。锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃，但是锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。三汇锅盔分为三类：牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔，用盐锅盔包的凉粉锅盔的价格经历了：1元、1.2元、3元、4.5元一直到5元，牛肉锅盔包的凉粉锅盔价格还要高一点。
营养价值
1、可以补充人体每天需要30%左右的脂肪和丰富的蛋白质。
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